Historia
El Origen: La Casta de Beagle y Mermy
1. 🍓 Los Fundadores: Paciencia y Sabor
Ellos son el origen de nuestra marca, la unión de la técnica y la magia:
- 🐶 Chef Beagle (El Maestro de la Paciencia): Es el pastelero metódico y el encargado de la técnica. Su obsesión por la cocción lenta garantiza la textura y el brillo de nuestras mermeladas.
- 🧜♀️ Mermy (El Alma de la Fruta): La esencia misma del sabor. Mermy es la que insiste en el uso exclusivo de Pectina Natural (de manzana y limón), asegurando que cada tarro rebose de vida y sabor puro.
2. 🎂 La Estructura: Los Aliados de la Pastelería
Para la pastelería perfecta, necesitamos bases estables y ligereza. ¡Ellos se encargan de la estructura!
- 🐔 Clotilde "Base" Gallina: La matrona de la cocina y experta en estructura. Ella garantiza la calidad de los huevos más frescos y se asegura de que la base de galleta de nuestras cheesecakes sea siempre crujiente.
- 🐇 Profesor Pompón (Maestro de la Ligereza): Este conejo es un experto en masas suaves. Él es el responsable de que nuestros bollos y panqueques sean increíblemente esponjosos. Su toque evita que nuestras bases se sientan pesadas.
3. 🍫 El Lujo: La Chocolatería de Autor
Cuando se trata de lujo, brillo y textura sedosa, el Chef Beagle confía en nuestros expertos chocolateros:
- 🐈⬛ Cacao 'Trufa' Noir (El Lujo Escondido): El maestro del contraste. Se encarga de la capa oscura de nuestras trufas y bombones, asegurando que el chocolate sea elegante y que el relleno de mermelada sea una sorpresa inolvidable.
- 🐟 Finn "Sedoso" Pez (El Guardián del Flujo): El experto en texturas suaves. Su trabajo es garantizar que todo lo que debe deslizarse (nuestros ganaches y rellenos) sea perfectamente sedoso y brillante, sin dejar rastro de granulosidad.
4. 🌍 El Próximo Capítulo (Venta Cruzada)
¡El Lore Sigue Creciendo!
- En el futuro... El Chef Beagle y Mermy sueñan con trasladar su cocina al Sur de Chile , donde la fruta es más pura y la paciencia es aún mayor.
- Compra la Historia: Cada vez que compras una mermelada, un cheesecake o una trufa, estás comprando el arte y la pasión de toda nuestra Casta.